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吃素不一定减肥,但可能让你提前绝经,并非所有人都适合吃素

发布时间:2024-08-05 03:00:56作者:六祖坛经全文网
吃素不一定减肥,但可能让你提前绝经,并非所有人都适合吃素

一说到吃素,可能大部分人的第一反应都是减肥,事实上,素食已经成为现代一种非常流行的健康环保的生活方式,不单单是为了减肥,对于有宗教信仰或就是单纯喜欢素食的朋友,吃素就只是个没有任何特殊目的的饮食习惯而已,就像我们其他人吃任何食物一样。

不过,很多人最关心的,还是吃素到底能不能减肥。在回答这个问题之前,首先要纠正一个最常见的误解,那就是吃素并不是只吃菜、不吃肉。其实,素食分为很多种,因为不同的原因,或仅仅是因为不同的生活习惯,素食者可以选择最适合自己的素食方式。

比如严格素食,就是大部分人心里的一点动物性食物都不吃的素食,而且连动物油以及和动物食物一起烹调的素材也不吃,还有的僧侣,甚至连葱、蒜、韭菜、香菜这类香辛蔬菜也不吃。而弹性素食,又称半素,就是有时会吃点肉的,比如鱼素,就是肉类食物中只吃各种鱼类。

另外,还有一种蛋奶素,也属于一种半素,这类人可以喝牛奶、酸奶,可以吃各种蛋类,身体需要的大部分营养可以得到比较充分的保障,特别是奶制品中的优质钙质,是大多数其他食无所不能比拟的。此外还有因为各种禁忌食物不同而产生的分支。不过,无论是哪一种素食方式,都要注意营养均衡,毕竟如果常年不吃动物性食物,是会对身体健康产生影响的,而选择半素或者蛋奶素,能更好地避免营养不良、营养不均衡等情况的发生

现在我们再来厘清一下吃素和减肥之间的关系。要知道,减肥和吃下去的食物热量有关,而就算你是严格素食,素食食材同样存在热量高的与热量低的。虽然蔬菜水果热量确实较低,而大部分豆制品也都比肉脂肪更少、热量更低,但是如果用很多油,哪怕是植物油炒蔬菜,或者吃很多素点心(比如素饼),还是很容易长胖的。

吃素为什么会导致提前绝经?

相信不少人都已经知道,节食减肥容易让女性闭经,主要原因就是营养不良,而不合理的素食,同样也会导致营养不良,从而使你提前绝经。所有人的健康成长,都需要碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维等营养素,植物性食物当然也能够为我们提供以上营养,所以只要注意营养均衡,素食者的身体也不会比正常人差。

因此,如果能够做到营养均衡,闭经或提前绝经并不会发生在素食女性身上。但是如果长期的营养不良,尤其是脂肪摄入不足,可能会有闭经的风险,而且素食可选的食物,蛋白含量普遍不高,再加上很多植物蛋白的氨基酸不完全,吸收率较差,所以素食者很容易出现蛋白质缺乏的问题。所以,如果不吃肉,也要注意食用油的使用和适量吃一些坚果,以及蛋奶制品。

不是所有人都适合吃素

对营养有特殊需求的人群,比如孕妇、肝肾功能有代谢性疾病患者、术后休养的病人,在不能保证营养摄入均衡,且满足身体需要的情况下,都是不建议严格吃素的。而对于没有以上情况的人,吃素食时,也要注意饮食的营养配比。

对于想减肥的人来说,可以选择海带、银耳、木耳、香菇、蘑菇等各种藻类,它们往往热量较低,合理搭配食用,适合在保证营养的同时,降低热量的摄入;而甜点心、油炸主食、精白米面主食的热量普遍较高,吃多了还是很容易长肉的。

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